SIDECAR TINTO 2018/2019
70,00 €
SUSANA ESTEBAN
Susana Esteban é reconhecida por estar constantemente um passo à frente na enologia, com uma carreira marcada por distinções e inovações que refletem o seu talento e dedicação à arte de criar vinhos extraordinários.
VINHAS VELHAS
Susana faz questão de procurar as melhores Vinhas Velhas, que sejam quase perfeitas, para que tenha de intervir o menos possível. É uma acérrima defensora “do vinho que se faz na vinha e não na adega”.
A identificação das castas não é o mais importante para Susana Esteban, mas sim a qualidade das mesmas.
Partilhar momentos, ideias e experiências com outros enólogos ou pessoas ligadas ao vinho é algo que sempre gostei e incentivei. Por isso decidi criar a marca Sidecar.
Todos os anos vou desafiar um amigo a fazer um vinho na minha adega, no Alentejo.
Serão eles a decidir como interpretar as fantásticas vinhas desta região… a conduzir a moto!
Para esta edição convidei a Ricardo Diogo, produtor e enólogo do prestigiados vinhos da Madeira Barbeito.
CASTAS _ Alicante Bouschet procedente de uma vinha com 70 anos da Serra de São Mamede.
VINDIMA _ Manual, em caixas de 20 kg, com escolha rigorosa à entrada da adega.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO _ Mistura de 2 colheitas, vinificado em lagares e estagiado em toneis italianos antigos, o 2018 durante 32 meses e o 2019 durante 20 meses.
ENGARRAFAMENTO _ Julho de 2021
PRODUÇÃO _ 2100 garrafas de 0,75 litros e 50 Magnuns
NOTA DE PROVA
Este vinho foi elaborado com Alicante Bouschet de uma vinha velha da Serra de São Mamede com baixíssima produção, misturamos duas colheitas e o estágio foi realizado em toneis antigos trazidos expressamente de Itália, o vinho mostra todas as gradeças da casta, com potencia corpo e estrutura, mais também com uma elegância e um aveludado pouco habituais,
consequência do estágio prolongado nos toneis.
ÁLCOOL _ 13%
| Brand |
SUSANA ESTEBAN |
|---|
