Portalegre DOC Alentejo Branco 2022
20,00 €
Fundada em 1954 por viticultores da região e inserida no Parque Natural da Serra de S. Mamede, desde o início, a Adega de Portalegre distinguiu-se pela qualidade e originalidade dos seus vinhos. A grande diferenciação dos seus vinhos provém da utilização de uvas de vinhas com mais de 70 anos que se encontram a uma altitude entre os 600 e 700 metros e pela manutenção de uma cultura ancestral do vinho, onde a qualidade e a tipicidade são o principal objetivo.
A região de Portalegre representa um terroir único, permitindo que a Adega de Portalegre cunhe os seus vinhos com uma enorme excentricidade, singularidade e personalidade. Esta singularidade foi premiada nos últimos 60 anos em competições internacionais e nacionais.
A partir das melhores uvas das vinhas de altitude da região e com estágio integral em barricas de carvalho francês, produziu-se o Conventual Reserva, várias vezes considerado o melhor vinho Alentejano.
Experimente, irá ficar surpreendido. Tem uma região, um país, as pessoas e histórias.
VITICULTURA
O ano apresentou-se com baixa precipitação, no inverno e na primavera, e com vagas de calor durante o mês de Julho e Agosto.
Contudo as raízes fundas das vinhas velhas e as descidas de temperatura na serra pela sua altitude, conseguiram que o processo de maturação das uvas se equilibra-se, tornando assim os brancos deste ano bastantes frescos a nível aromático e de boca.
Rendimentos por hectare: 1000 a 1500 kg.
É das uvas da casta bical de uma vinha com cerca 50 anos á altitude de 550 metros, em solos calcário-granitos e de vinhas velhas retorcidas e conduzidas em forma de vaso(Goblet) com cerca com média de 90 anos em solos graníticos-xistosos, onde se encontra um field blend, entre as castas Roupeiro, Fernão Pires, Bical, Arinto e Tamarês, vindimadas todas ao mesmo tempo,
fermentando com as leveduras indígenas provenientes das uvas, dando origem a um vinho com uma enorme biodiversidade e complexidade, símbolo a cultura vitivinícola de Portalegre e Portugal.
As uvas foram apanhadas em caixas de vindimas de 20 kg, seguindo-se de desengace e esmagamento suave que depois foram prensadas a baixas pressões, para se obter a melhor qualidade possível.
VINIFICAÇÃO
A fermentação foi feita a baixas temperaturas, em cubas de inox e barricas de carvalho francês, sem qualquer tipo adição de produtos durante a fermentação. Após fermentação adicionou-se sulfuroso para evitar a Malólatica, os vinhos estagiaram em barricas de carvalho francês e em ânforas, sobre borras de fermentação, sem qualquer tipo de battonage.
NOTAS DE PROVA
Nariz complexo e elegante, com fruta branca, toranja, brioche e flores. Na boca é ousado, com o seu grande volume, uma estrutura fresca, tensa e salivante, com final longo. Dando origem a uma boca bastante completa e com aptidão gastronómica.
SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO
Temperatura ambiente de 7ºC – 12ºC. Acompanhamento ideal de peixe assado no forno, caldeirada, arroz de peixes e mariscos,
bacalhau, polvo, carnes de aves, cozinha japonesa, italiana, enchidos caseiros e queijos fortes.
CASTAS
Bical e Vinhas Velhas
TEOR ALCOÓLICO:
12,5% Vol.
| Casta |
Alicante Bouschet ,Aragonez ,Grand Noir ,Outras autocnes ,Trincadeira |
|---|---|
| Volume de Alcool |
14,3% |
| Brand |
ADEGA DE PORTALEGRE |
