Cabeças do Reguengo – Equinócio 2023 (Branco, biológico)
O preço original era: 32,00 €.28,80 €O preço atual é: 28,80 €.-10% de 2026-01-27 a 2026-02-27
O projeto familiar nasce para recuperar o sistema agrícola tradicional. Sistema em que o Homem vivia da Natureza e com a Natureza, numa agricultura de subsistência, pobre de recursos mas perfeitamente integrada na paisagem e no equilíbrio do ecossistema.
O projeto nasce também com a crença que esta vontade de retorno e respeito ecológico pelas origens, se possa multiplicar indefinidamente por todo o planeta, atenuando a pressão da espécie humana sobre os ecossistemas. Só compreendendo e protegendo a Natureza poderemos ser inteligentes.
É uma viticultura livre de químicos, integrada num projeto familiar de recuperação do sistema agrícola tradicional.
Continuamos com muitas castas, todas misturadas, ainda qua haja talhões onde as tintas dominam e outros que são terreno de brancas. “Variety is the spice of life”.
Vinhas de produção muito baixa. Não conseguimos referir a dominância de nenhuma casta. São cerca de 14 castas diferentes de uma selecção massal feita até início do século XX.
Vinha
Feito de múltiplas castas antigas existentes numa vinha muito velha situada na freguesia do Reguengo da Serra de S. Mamede. A exposição da vinha é nascente, a altitude de 598 metros. Solos de origem granítica antiga (Ordovícico).
A produção é muito baixa. Não conseguimos referir a dominância de nenhuma casta. São cerca de 14 castas diferentes de uma selecção massal feita até início do século XX.
Vinificação
Vindima manual. Esmagamento, prensagem e decantação estática do mosto. Fermentação natural e estágio de 15 meses em tonel usado. Com Maloláctica. Engarrafamento sem colagem.
Álcool: 13% Vol.
Produção: 1 975 garrafas
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CABEÇAS DO REGUENGO |
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