Cabeças do Reguengo – Respiro Clarete 2023
O preço original era: 19,00 €.17,10 €O preço atual é: 17,10 €.-10% de 2026-01-27 a 2026-02-27
O projeto familiar nasce para recuperar o sistema agrícola tradicional. Sistema em que o Homem vivia da Natureza e com a Natureza, numa agricultura de subsistência, pobre de recursos mas perfeitamente integrada na paisagem e no equilíbrio do ecossistema.
O projeto nasce também com a crença que esta vontade de retorno e respeito ecológico pelas origens, se possa multiplicar indefinidamente por todo o planeta, atenuando a pressão da espécie humana sobre os ecossistemas. Só compreendendo e protegendo a Natureza poderemos ser inteligentes.
É uma viticultura livre de químicos, integrada num projeto familiar de recuperação do sistema agrícola tradicional.
Continuamos com muitas castas, todas misturadas, ainda qua haja talhões onde as tintas dominam e outros que são terreno de brancas. “Variety is the spice of life”.
Vinhas de produção muito baixa. Não conseguimos referir a dominância de nenhuma casta. São cerca de 14 castas diferentes de uma selecção massal feita até início do século XX.
Vinificação
Vindima manual. Fermentação natural numa cuba de cimento, parte das uvas inteiras e as restantes esmagadas e desengaçadas. Maceração de 9 semanas.
Estágio de 8 meses em barrica velha (225 litros) de carvalho. Maloláctica feita. Engarrafamento a 22 de Abril de 2024 sem colagem.
Uvas brancas e tintas de 4 vinhas centenárias – Cabeças de Baixo, Ribeiro de Seda, Salão Frio e Marrada Alta.
Mistura exótica de aromas de tinto e branco, taninos leves e muito sabor. Vinho extremamente gastronómico. Beba-o fresco!
Análises Químicas
Álcool 11,7%Vol.;
Produção total: 3 237 garrafas
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CABEÇAS DO REGUENGO |
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